Programa

• Avaliação nutricional
• Nutrição materno-infantil e personal diet baby
• Transtornos alimentares
• Atendimento à mulher
• Fitoterapia funcional
• Alimentos funcionais
• Nutrientes funcionais na terceira idade
• Alergias alimentares
• Elaboração de cardápios criativos
• Nutrição funcional e suplementação na atividade física
• Avaliação laboratorial
• Nutrição no câncer 
• Nutrição na gastroenterologia e hepatologia
• Nutrição na cardiologia
• Nutrição no diabetes e síndrome metabólica 
• Obesidade e cirurgia bariátrica
• Bases da terapia nutricional enteral e parenteral
• Gastronomia: uma ferramenta na nutrição
• Metodologia da pesquisa científica

Corpo Docente

Prof. Dra. Karla Doria Instituto Cristina Martins –Curitiba/PR
Prof. Dra. Simone dal Bosco PUC/RS
Prof. Dra. Marle Alvarenga FSP/USP
Prof. Esp. Maribel Melos Instituto Maribel Melos – Porto Alegre/RS
Prof. Msc. Sanderland J. Tavares Gurgel UNESP
Prof. Esp. Damaris Cortes Unifil
Prof. Msc. Gislaine Costa Unioeste
Prof. Dra. Rose Mari Benemann Cesumar
Prof. Dra. Daniela Magro Unicamp
Prof. Msc. Valdomiro Garbugio Filho USP
Prof. Dra. Nailza Maestá UNESP/Botucatu
Prof. Msc. Ludhiana Bertoncello PUC
Prof. Dra. Renata Cocco USP
Prof. Msc. Ligia M. Fioravante de Carvalho USP